Наукова робота кафедри мікробології,вірусології та імунології передбачає планування та виконання дисертаційних робіт, виконання кафедральних і міжкафедральних науково-дослідних робіт, організацію та участь у проведенні всеукраїнських і міжнародних наукових форумів, підготовку студентських наукових робіт. 

Всього за роки існування кафедри підготовлено 4 доктора наук, 30 кандидатів наук. Співробітниками кафедри опубліковано понад 600 статей, наукових тез, одержано 5 авторських свідоцтв на винаходи, одинадцять патентів.

Колектив кафедри брав участь у 9 міжнародних та близько 105 Всеукраїнських науково-практичних конференціях, конгресах, симпозіумах, присвячених актуальним питанням мікробіології, вірусології, імунології та паразитології.

Сфера наукових iнтересiв колективу кафедри: вивчення проблеми функцiонування мiкробiоценозiв людини в нормi та при патології; розробка способів корекції дисбактеріозів; мікробіологічні аспекти лікування синдрому стопи діабетика; дослідження проблеми стафілококових інфекцій, антибіотикорезистентності та бактеріального антагонізму; 

вивчення носійства стафілококів і  патогенних представникив родини Enterobacteriaceae. 

Основнi науковi здобутки кафедри: дослiджено мiкробiологiчнi аспекти променевої хвороби i бактерiоносiйства;

грунтовно вивчено лейкотоксини аеробних i анаеробних мiкроорганiзмiв, розроблено експрес-метод лабораторної дiагностики газової гангрени i спосiб виготовлення протигангренозних сироваток; всебiчно дослiджено імунологічні реакцiї при одночасному застосуваннi протикорової та протипаротитної вакцини, а також при рiзних схемах черевнотифозної iмунiзацiї; дослiджено мiкробiологiчнi та iмунологiчнi аспекти при електрохiрургiчних операцiях на органах травної системи; встановлено потенцiюючий або iнгiбуючий вплив жовчi та жовчних кислот на антимiкробну активнiсть антибiотикiв i нiтрофуранових препаратiв; впроваджено у практику метод визначення антибiотикочутливостi бактерiй;  створено капсулу для забору матерiалу iз шлунково-кишкового тракту; розроблено спосiб визначення iнфiкування жовчовивiдних шляхiв; дослiджено вплив електрогiдравлiчного ефекту на дрiжджi для одержання кормового бiлка; грунтовно вивчено рiзноманiтнi аспекти мiкробної екологiї шкiри людини в рiзнi вiковi перiоди в нормi та при патологiї, запропоновано препарати-пробiотики для корекцiї дисбiотичних зрушень; розроблена клiнiко-лабораторна дiагностика гострих шлунково-кишкових захворювань;досліджена мікрофлора опікової рани та розроблений метод її корекції пробіотиком А-бактерином.